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Alimentação rica frutas e verduras pode prevenir artrite no joelho

23 JUL 2007 - 15h03min
boa saude

Pessoas que têm uma dieta com diversos alimentos que contêm antioxidantes, como a vitamina C, podem se proteger de mudanças ósseas associadas à artrite no joelho, segundo um novo estudo Universidade Monash, na Austrália. Foram pesquisados 293 homens de meia-idade, saudáveis e livres do problema, que responderam questionários sobre sua alimentação. Após dez anos, os pesquisadores examinaram o tecido do joelho através de ressonância magnética, e observaram que um alto consumo de frutas ricas em vitamina C estava relacionada com um menor risco de certas mudanças ósseas que contribuem para a artrite. Além disso, certos carotenóides, como luteína e zeaxantina, encontrados em vegetais verdes como o brócolis, estavam ligados a menor risco de defeitos na cartilagem do joelho.

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