Alimentos ricos em vitamina C podem retardar envelhecimento da pele

Em um dos primeiros estudos sobre o impacto da alimentação, e não dos suplementos, no envelhecimento da pele, pesquisadores norte-americanos descobriram que pessoas que comem muitos alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, brócolis e tomates, têm menos rugas do que aqueles que os consome em menor quantidade. Além disso, segundo eles, uma dieta rica em ômega-6 ácido linoléico também foi associada a menos envelhecimento da pele, enquanto dietas ricas em gorduras e carboidratos estavam ligadas aos sinais de expressão e pele seca. Por isso, seria bom consumir óleo de girassol e de açafrão, salmão, nozes e castanhas. As descobertas ainda não são conclusivas, mas eles sugerem que, quando o assunto é a pele, nós realmente somos o que comemos. Foram avaliadas mais de 4 mil mulheres de 40 a 74 anos de idade.