Evento debate segredos e dificuldades da boa alimentação na infância

Durante os primeiros anos de vida a nutrição é um dos fatores primordiais para o crescimento, desenvolvimento e saúde das crianças. Falta de informação ou condições financeiras faz da criança brasileira uma das mais mal nutridas do mundo. Justamente por esse motivo, obesidade e desnutrição infantil estarão em discussão no Ganepão 2008, um dos mais importantes eventos de nutrição da América Latina.

De 18 a 21 de junho, no Centro Fecomércio de Eventos, em São Paulo, mesas foram programadas para a discussão de problemas ligados à nutrição pediátrica e principais problemas relacionados. Os palestrantes irão abordar os segredos e as dificuldades de uma boa alimentação, bem como qualidade e quantidades suficientes para suprir as necessidades básicas do organismo.

Informação à mesa

A falta de informação leva, por exemplo, muitas mães a pecarem pelo excesso, desencadeando ou agravando distúrbios nutricionais, como a obesidade - que atinge hoje cerca de 10% das crianças brasileiras -, além de diabetes, hipertensão arterial, entre outros.

Outro problema desconhecido por boa parte da população são os aditivos, como alguns corantes e conservantes, bastante utilizados no país. Estes componentes, que podem trazer problemas como alergias e toxidez, poderiam ser substituídos por outros que não comprometem a saúde da criança.

No evento, especialistas debaterão a regulamentação do setor em diversos países em contraponto com o Brasil, sugerindo a substituição de alguns componentes por outros que não interfiram na saúde infantil.

Faltas e excessos

Um dos participantes do Ganepão, dr. Fernando Norio Arita, neuropediatra da Santa Casa, alerta para outros dois pontos de debate relacionado à nutrição: a escassez e o excesso de açúcares sobre o comportamento.

"Carências nutricionais graves, de um modo geral, comprovadamente prejudicam a atividade funcional cerebral e exercem impacto na cognição e no comportamento. O excesso de açúcar, evidentemente é prejudicial ao organismo como um todo, mas, por outro lado, ainda não existe nada conclusivo ou definitivo sobre as conseqüências da restrição desse elemento sobre o comportamento infantil. Hoje temos evidências que podem sugerir resultados tanto favoráveis quanto desfavoráveis."

Outros temas

Ainda estarão presentes a dra. Roseli Oselka Saccardo Sarni, doutora em Medicina pela UNIFESP e atual presidente do Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria, falando sobre a Suplementação de AGPI (ácidos graxos poli insaturados) e a dra. Vera Lucia Sdepanian, Professora na Disciplina de Gastroenterologia Pediátrica da UNIFESP, discutindo a  Restrição de glúten e caseína.

O Ganepão 2008 acontece paralelamente ao III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBN) e ao Internacional Conference of Nutritional Oncology (ICNO), sob tema central: "Câncer, Inflamação e Caquexia: da Teoria à Prática".