Qualificação evita desperdício e gera renda para reeducandos de Aquidauana

Um novo meio de evitar desperdício de alimentos e oferecer qualificação de renda está sendo aplicado aos reeducandos do Estabelecimento Penal de Aquidauana participaram. A Agepen (Agência Estadual de Administração do Sistema Penitenciário) divulgou nesta quinta-feira, 20, detalhes sobre o método utilizado na preparação de conserva de legumes e hortaliças. 

Os internos participaram nesta semana do curso profissional, oferecido gratuitamente pelo Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural). Eles aprenderam que qualquer tipo de hortaliça pode virar conserva, mas que é interessante aproveitar a época de cultivo dos legumes e os preços praticados no mercado, critérios que ajudam na escolha de qual legumes escolher. Os reeducandos também aprenderam a preparar alguns temperos e receitas.

Conforme a Agepen, apesar de ser simples, alguns detalhes podem fazer a diferença na hora da fabricação, seja desde lavar adequadamente, fazer a seleção dos legumes, cortar, além de higienizar e esterilizar os potes, retirar as bolhas de ar e fechar corretamente. A conserva pode durar até seis meses, nos casos de pimenta a durabilidade é muito maior, até dois anos.

“É uma alternativa para evitar desperdícios. Além de ser uma alternativa alimentar para família, pode ser um meio de ampliarem a renda quando estiverem em liberdade", comenta o diretor do presídio, Claudio dos Reis Alviço. Parte dos legumes e verduras utilizados foram colhidos na horta do presídio.

*Com assessoria de imprensa.