Alambique São João lança a Cachaça Premium Rainha do Pantanal

Para os apreciadores de uma boa cachaça, que é produzida sem aditivos químicos, destilada em alambiques e que sem dúvida é uma dádiva a ser degustada com muito mais prazer por um paladar apurado, o Alambique São João está lançando sua nova marca de cachaça:

Cachaça Premium Rainha do Pantanal

Essa é a especialidade do Alambique São João desde 2010. Agora, a nova Cachaça Premium Rainha do Pantanal tem armazenamento em barril de carvalho europeu e americano, por um período de dois a três anos até estar pronta para ser deliciosamente saboreada.

"As nossas cachaças são de ótima qualidade, com um paladar diferente e único. Para criarmos a linha Premium selecionamos os melhores barris. Estes barris, que antes foram usados para armazenar os melhores uísques mundo a fora", esclarece Frederico Modelli, 35 anos, proprietário do Alambique São João. 

Ele ainda ressalta que o produto é produzido em pequenas quantidades e por isso é possível um maior controle sobre a qualidade do produto final.

"Buscamos resgatar as antigas tradições, sem deixar de usar as tecnologias atuais, trazendo o romantismo e o charme da cachaça, essa incrível bebida brasileira. Estamos sempre buscando a qualidade nos nossos produtos ao ir de encontro ao que o consumidor busca ao degustar a cachaça de alambique e promovendo novas experiências".

Além do novo produto, também estão disponíveis no mercado a Cachaça Engenho Celeste Ouro (armazenada em tonel de jatobá) e a versão Prata (armazenada em tonel de jequitibá), além da Bebida Mista de Canela.

As cachaças produzidas no alambique têm preços que variam entre R$ 10,00 e 40,00.

A Cachaça Engenho Celeste Ouro é armazenada em tonel de jatobá, enquanto a Prata em tonel de jequitibá.

O processo – Localizado na Estrada MS 170, km 6, Zona Rural de Aquidauana, é no Alambique São João que acontece todo o processo da destilação do caldo de cana fermentado (vinho de cana), em perfeito equilíbrio com o meio ambiente.

Quem explica em detalhes é o próprio Frederico:

"A cana, após cortada, é levada até a fábrica no prazo máximo de 24 horas, passa por uma moenda (engenho) para ser esmagada e extrair o seu caldo rico em açúcares. Esse caldo precisa ser filtrado, para eliminar bagacilhos, terra, isso mesmo, terra, pois no nosso modo de produção a cana não é lavada ou tratada com processo químico e alguma impureza que venha junto da cana, e padronizado, ou seja, a correção dos teores de açúcar para que não atrapalhe a conversão metabólica do fermento. Depois do caldo preparado, ele segue para as dornas de fermentação, nessas dornas já tem uma certa quantidade de caldo, chamado de pé de cuba, onde está inoculado o fermento. O fermento utilizado, da família Saccharomyces Cerevisiae, é proveniente da própria cana e do meio ambiente da fábrica. Após um período de 24 horas o caldo já está fermentado, e pronto para a destilação. Já a destilação é feita no alambique de fogo direto".

A produção anual do Alambique São João é de cerca de 20 mil litros de cachaça pura. Os produtos podem ser comprados nos principais mercados e mercearias das cidades de Aquidauana, Anastácio e Miranda.

Em breve, a empresa estará aberto à visitação (mediante  agendamento de grupos). E quem quiser conhecer mais sobre a cachaça e o Alambique São João pode acessar as redes sociais Facebook e Instagram, além do site oficial da marca.

Se desejar revender os produtos em sua loja, entre em contato com o setor comercial do Alambique São João, falando diretamente com o número de WhatsApp (67) 99251-4996.

"Viva a cachaça, viva o Pantanal! Saúde!"

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