Estudo indica benefícios do brócolis para o coração

Pesquisadores da Universidade de Connecticut, nos Estados Unidos, em estudo com ratos, observaram benefícios do consumo de brócolis para a saúde cardíaca. Os especialistas alimentaram, por um mês, alguns animais com um extrato de brócolis em adição à alimentação normal, e outros, com água no lugar do extrato. E, submetendo-os a testes cardíacos, incluindo um que simulava um ataque cardíaco, os pesquisadores observaram que animais alimentados com o extrato do vegetal apresentaram vantagens em relação aos outros: melhor habilidade de bombear o sangue, menos dano cardíaco durante a falta de oxigênio no coração e altos níveis de substâncias benéficas ao coração na falta de oxigênio. De acordo com os especialistas, nutrientes como selênio e o sulforafano, contidos no brócolis, podem também prevenir o câncer.