A fonte da juventude

Certos nutrientes encontrados nos alimentos ajudam a proteger o corpo da ação do tempo. As vitaminas A, C e E,por exemplo, combatem a ação dos radicais livres,agentes que provocam o envelhecimento das células. Abóbora, pimentão e amêndoas são boas fontes destas vitaminas.

Já as vitaminas do complexo B ajudam a dar mais força ao organismo, contribuindo ainda para fortalecer todo o sistema imunológico. O levedo de cerveja e o grão-de-bico oferecem ótimas doses.

Outra substância importante para retardar o processo de envelhecimento são os carotenóides,como o licopeno encontrado no tomate e a luteína,presente no agrião. Estas substâncias promovem a saúde das artérias e previnem problemas na visão.

E temos ainda os fenólicos, como a quercetina e o resveratrol, que são substâncias famosas por terem a propriedade de impedir o aparecimento de tumores. A cebola e as uvas são boas fontes destes nutrientes.