A vitamina C é um dos nutrientes mais populares, podendo ser encontrada principalmente em hortaliças, sucos de frutas e cereais matinais. Uma de suas principais propriedades é estimular o sistema imunológico, gerando uma maior resistência às infecções.
Também contribui para que o ferro seja melhor absorvido pelo organismo,ajuda no processo de cicatrização de feridas,de sangramentos nas gengivas e pequenos cortes.
Combate os radicais livres que provocam o processo de envelhecimento precoce e auxiliam a diminuir assim o risco do aparecimento de câncer e doenças do coração.
No entanto, como é uma vitamina que é facilmente eliminada através da urina, não adianta tomar grandes doses achando que assim estaremos "permanecendo mais jovens". A quantidade ideal desta vitamina para o organismo pode ser conseguida apenas comendo duas laranjas ou uma goiaba por dia.
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