Estudo indica que suco de maçã pode ser bom para a saúde cardiovascular

Um estudo da Universidade de Montpelier, na França, realizado com roedores, descobriu que a maçã e seu suco têm propriedades protetoras do sistema cardiovascular similares às das uvas. De acordo com os pesquisadores, a transformação da maçã e da uva em suco pode aumentar o efeito protetor de seus compostos fenólicos e antioxidantes contra o estresse oxidativo e contra aterosclerose. A pesquisa avaliou a placa aórtica de ratos com altos níveis de colesterol no sangue para determinar a eficácia da fruta em diminuir a placa associada ao "endurecimento" das artérias, chamado de aterosclerose. E os resultados mostraram, pela primeira vez, que o consumo, em longo prazo, de antioxidantes presentes na maçã e nas uvas, principalmente no suco das frutas, pode ter um efeito benéfico na prevenção à aterosclerose.