Consumo excessivo de carne vermelha pode levar a problema de visão

Pessoas que comem muita carne vermelha são mais propensas a desenvolver os estágios iniciais de um problema de vista conhecido como degeneração macular - principal causa de cegueira em idosos -, segundo estudo da Universidade de Melbourne, na Austrália. De acordo com os pesquisadores, a carne possui compostos que "poderiam resultar em dano oxidativo e podem ser tóxicos para a retina".

A análise de 5,6 mil pessoas com idades entre 58 e 69 anos no início do estudo indicou que a probabilidade de ter degeneração macular relacionada à idade seria 47% maior entre aqueles que comiam carnes vermelhas pelo menos dez vezes por semana, comparados com aqueles que ingeriam esse alimento menos de 4,5 vezes.

Segundo os pesquisadores, esse efeito se daria de forma independente de outros fatores de risco, como obesidade e tabagismo, mas outros estudos seriam necessários para confirmação.