Corumbá foi sede neste final de semana (26) da seletiva regional de gastronomia para definir o prato que vai representar o Pantanal no Salão de Turismo de MS e Feira Internacional. Ambos acontecem no Pavilhão Albano Franco, na Capital do Estado, entre os dias 08 e 12 de junho.
Disputando a última fase eliminatória, o Pintado na Telha, prato de Aquidauana elaborado pelo Restaurante Moderna, venceu a seletiva regional. Na modalidade de prato doce regional pantaneiro, o vencedor foi o Milk Shake de Bocaiúva, elaborado pelo restaurante do Posto Pioneiro, Miranda.
Segundo informações, o corpo de jurado foi composto por três representantes de cada cidade participante. De Aquidauana estiveram presentes: o presidente interino da FTA - Fundação de Turismo, Marcus Chebel, o presidente da Fundaq - Fundação de Cultura, Rangel Castilho e Regina Santos, da FTA.
A empresária do Restaurante Moderna, Edna Cristina Camargo de Souza, elaborou o Pintado na Telha na hora e foi o primeiro prato a ser degustado pelo júri. “O prato de Aquidauana foi servido ainda quentinho, fato que colaborou para que o seu sabor não sofresse qualquer alteração. Isso ajudou bastante”, afirmou Marcus Chebel.
Ao vencer a seletiva regional pantaneira, o Pintado na Telha de Aquidauana ratifica a posição do prefeito Fauzi Suleiman, que desde sua posse em 2009 vem dando destaque ao setor da gastronomia, apontando-o como um dos mais importantes vieses para o turismo local. O próprio Festival Pantaneiro vem sendo cenário dessa proposta, na medida em que, a cada edição, consolida a gastronomia como um de seus pontos mais fortes e, consequentemente, mais lucrativo.
Nesse sentido, o prefeito acredita que são válidos todos os investimentos realizados no setor da gastronomia que vem acontecendo, como cursos, workshop, feiras e outros. Entre essas ações, destaca-se uma agenda do prefeito com empresários de restaurantes, acontecida em seu gabinete no final do ano passado, como etapa preparatória para o Festival Pantaneiro.
Na ocasião, Fauzi discutiu com os mesmos um redirecionamento e maior ênfase à gastronomia de Aquidauana a partir da realização do Festival. “Espero que depois do Festival a gastronomia se firme definitivamente como importante produto turístico e se mantenha no dia a dia como carro chefe do setor”, afirmou o prefeito Fauzi naquela oportunidade.
