Senac/MS abre inscrições para formação de cozinheiros profissionais

Compor um prato saboroso requer uma boa pitada de inspiração. A combinação de cores, sabores e texturas diferentes com harmonia e técnica é o que faz da culinária uma arte. Não é à toa que o cozinheiro ou Chef é o profissional mais completo dentro de um universo quase sagrado: a cozinha. Mas para chegar lá, só com muita dedicação e experiência acumulada.

Para ensinar as etapas para a formação de um cozinheiro profissional e as técnicas adequadas para o manejo e suas possíveis combinações é que o Serviço de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso do Sul ? Senac/MS abre inscrições para o curso Cozinheiro, previsto para iniciar no próximo mês, em Campo Grande. No curso, o participante descobrirá que deverá "jogar" em várias posições: cortar, fatiar, decorar, controlar o estoque e, principalmente, dar as ordens, ser o técnico de um time cujo objetivo é um só: a produção culinária de qualidade.

Nas aulas, os alunos vão aprender a elaborar, preparar, montar e apresentar saladas, pratos quentes e frios, guarnições, molhos e sobremesas utilizando de forma adequada produtos de boa qualidade, criando e executando novas receitas com criatividade. Além disso, vão utilizar técnicas de higiene pessoal e do ambiente de trabalho de forma que garantam a segurança dos alimentos desde a confecção do produto até a mesa do consumidor.

Entre os diferenciais do curso está o bloco Básico em Hospitalidade. Diferentemente do que se imagina, quem trabalha com gastronomia não fica só parado na cozinha cuidando das panelas. Atendimento aos clientes, acompanhar outros setores do estabelecimento, além de fazer viagens para aprimorar o seu currículo também devem compor sua rotina.

Os profissionais de gastronomia geralmente atuam em bares e restaurantes, mas a ampliação do complexo hoteleiro em vários Estados faz com que se abram oportunidades também nesse setor.

As inscrições estão abertas. Para mais informações, basta ligar para o telefone 3312-6260, pelo MSN atendimento@ms.senac.br ou diretamente no Senac/MS, na Rua Francisco Cândido Xavier, 75 (em frente ao Horto Florestal.