Sesi/MS quer despertar indústrias do Estado para importância do Cozinha Brasil

O Sesi/MS (Serviço Social da Indústria de Mato Grosso do Sul) quer despertar as indústrias sul-mato-grossenses para a importância do Programa Cozinha Brasil que no ano passado realizou 148 cursos de educação alimentar e qualificou 3.816 alunos no Estado.

A iniciativa faz parte do contexto da marca Indústria Ativa, criada no ano passado pelo presidente da Fiems - Federação das Indústrias de Mato Grosso do Sul -, Sérgio Marcolino Longen.

O Programa Cozinha Brasil é a receita do Sesi/MS para melhorar a vida dos sul-mato-grossenses, solucionando os problemas relacionados à má alimentação, desnutrição e fome, aliando envolvimento da comunidade, baixo custo e metodologia diferenciada.

Segundo Valéria Vasques Pereira, responsável regional pelo Cozinha Brasil, o objetivo principal do Sesi/MS com o programa é ensinar as pessoas a utilizarem melhor seus recursos naturais e mostrar a elas que é possível se alimentar com qualidade sem gastar muito.

"Desenvolvido em conjunto com as empresas, o Sesi/MS promove ações que elevam a qualidade de vida dos trabalhadores das indústrias e seus dependentes, bem como a comunidade em geral. É a indústria exercendo sua responsabilidade social", destaca Valéria Pereira.

Receita de sucesso

Um dos princípios básicos do Cozinha Brasil é o aproveitamento integral dos alimentos e, para isso, utiliza nas receitas aquilo que normalmente é dispensado, como talos, cascas, ramas, folhas e sementes dos alimentos, mas sem abrir mão do sabor, pois os pratos são elaborados com ingredientes e temperos conhecidos da população.

A responsável regional pelo programa destaca que os cursos são realizados em caminhões adaptados em cozinhas-escolas. Além de receitas fáceis e saborosas, os alunos também aprendem a escolher os alimentos por seu valor nutritivo, preço e apresentação.

Eles também aprendem a aproveitar integralmente os alimentos, reduzindo o desperdício e a consumirem os alimentos em quantidade adequada e sob condições de higiene necessárias. Pensando no melhor resultado, os cursos ministrados por nutricionistas são desenvolvidos com carga horária de curta duração, tanto em unidades móveis, como nas fixas instaladas na própria empresa ou em locais na comunidade.

Ao fim de cada curso, os alunos recebem o certificado de conclusão de dez horas-aulas e o livro de 100 receitas nutritivas. Já a empresa parceria recebe relatórios com os dados sócio-econômicos dos participantes e a divulgação do nome dela em nível nacional.

Parceiros

Valéria Pereira destaca que o sucesso do Cozinha Brasil tem atraído cada vez mais parceiros, pois permite a articulação de diversos setores na garantia dos direitos dos cidadãos a uma alimentação saudável. "O Sesi/MS está fomentando as indústrias do Estado a exercerem o papel socialmente responsável e um dos produtos para isso é o Cozinha Brasil", declara.

As indústrias interessadas em participar do programa devem entrar em contato com o Sesi/MS pelos telefones (67) 3389-9127 ou 3389-9113. "O Cozinha Brasil já mostrou a mais de 280 mil brasileiros que é possível ter em casa um cardápio farto, rico em nutrientes e acessível ao bolso. Afinal, todo mundo gosta de comer bem e, agora, todo muno pode", ressalta.