Carne apreendida em Anastácio poderia causar sérios danos ao consumidor

Os 100 quilos de carne bovina que a PRF (Polícia Rodoviária Federal) apreendeu, na última quarta-feira (16), em Anastácio, poderiam causar um enorme prejuízo para quem fosse consumir o alimento. A carne estava sendo transportada sem condições de higiene e refrigeração, em um veículo Fiat Uno.

Em nota, a PRF e a Secretaria de Saúde informaram que a carne potencialmente perecível não pode ficar exposta, muito menos na superfície porosa dos balcões de madeira, onde, geralmente, é vendida. O produto deve ser transportado em câmaras frias.

A carne estragada pode transmitir diversas moléstias ao consumidor, como, por exemplo, a tuberculose.

A produção e o comércio de carne e outros produtos de origem animal são regidos por especificações técnicas e sanitárias, previstas na Lei Federal nº 1.283, de 1950. De um lado, estão as rígidas normas que tratam do abate, conservação e transporte destes produtos. Do outro, a cultura do abate em condições precárias de higiene e limpeza em determinados locais.

Relembre o caso

Na manhã de quarta-feira (16), às 11h10, a PRF (Polícia Rodoviária Federal) apreendeu 100 quilos de carne bovina, no km-244 da BR-419, em Anastácio.

O produto estava sendo transportado, sem condições de higiene e refrigeração, no veículo Fiat/Uno, placa HQF 0641/MS.

A ocorrência foi encaminhada à Secretaria de Vigilância Sanitária de Anastácio.