Novo "point", bar Dom Josimo abre as portas no mesmo endereço que serviu à Casa Tamashiro

No mesmo endereço onde funcionou por muitos anos a antiga Casa Tamashiro – o conhecido armazém dos anos 1920 que deixou seu prédio no coração de Aquidauana como lembrança da sua longa história – agora abriga um novo tipo de comércio: o de boteco. Dom Josimo é o mais novo bar da cidade que teve sua pré-inauguração na noite de ontem (2) e promete agradar "gregos e troianos".

Quem explica essa novidade é a proprietária do local, Carolina Santos Marques, 25 anos. "Por aqui, mesclamos a cultura pantaneira, regional, com a gaúcha, sulista. A ideia inicial já era a de montar um restaurante e empório. Aos pouquinhos, também incluímos a parte de choperia, de atender os cervejeiros e também apreciadores de vinho em um ambiente bastante conhecido para a nossa gente", esclarece.

Novo "point" dos aquidauanenses, bar Dom Josimo teve sua pré-inauguração na noite de ontem (Foto: Yuri Marinho)

Não é difícil de entender o nome de batismo do bar. "Meu bisavô Josimo era um típico comerciante gaúcho, da região de São Francisco de Assis, onde também já foi dono de bar e tudo mais. Era uma vontade da nossa família abrir um estabelecimento que não só fosse importante para a comunidade aquidauanense, mas que prestasse uma homenagem ao seu Josimo", acrescenta a bisneta e proprietária da casa.

"Eu que sou jovem sentia a falta de um novo lugar, um 'point' que servisse tanto para a galera quanto os encontros de família, para quem mais quisesse curtir em segurança, afinal o espaço ao ar livre é bastante aberto", assegura Carolina.

Carolina Marques é a proprietária do bar onde o espaço um dia abrigou à antiga Casa Tamashiro (Foto: Yuri Marinho)

Investimento – Para o bar ser inaugurado, precisou passa praticamente 1 ano para que a reforma estivesse pronta. Com assinatura inicial pelo arquiteto Matheus Medeiros, o projeto optou por manter a estrutura original do prédio, apenas com uma "cara" mais atualizada. O ambiente externo de calçada, as janelas de outrora, o piso hidráulico, as lajotas, tudo isso foi conservado na revitalização do prédio da antiga Casa Tamashiro, agora bar Dom Josimo.

"Queríamos fazer com que as pessoas tivessem visão 360º do ambiente. Da calçada até a parte interna, é possível ver a chopeira – com 14 tipos de chopes diferentes, todos artesanais –, a nossa adega toda feita de vidro, o empório completo com queijos, doces, temperos e muito mais", diz a dona do bar.

Reforma que durou 1 ano manteve várias características originais, como o caso do piso hidráulico (Foto: Yuri Marinho)

Na pré-inauguração na noite de ontem, copos adesivados para os convidados, música ao vivo com aquele "sertanejão" raiz pela dupla Miller & Junior e até porco no rolete e quatro costelas fogo de chão que foram servidos.

Comerciante da Casa Branca e ex-prefeito de Aquidauana, Fauzi Suleiman, 56 anos, considerou o bar como um grande incentivo para o turismo regional. "Muita gente vem segurando investimentos por essa situação toda da pandemia. Porém, entregar um espaço bacana para a cidade vai valorizar demais do ponto de vista turístico, afinal aqui já se trata da sala de visita do aquidauanense", opina.

"Além das culturas representadas, da carne pantaneira, das cervejas artesanais, da culinária gaúcha, o melhor foi ter a recuperação desse espaço que funcionou por tantos e tantos anos como a Casa Tamashiro.Tem toda essa questão da espiritualidade, pois aqui concentra as energias positivas que o armazém recebeu durante sua história e que o bar tomará devidamente conta", acredita.

Área externa é ampla e convidativa; na noite de ontem (2) teve música ao vivo e até porco no rolete (Foto: Yuri Marinho)

Já para Rose Scopel, dentista de 43 anos, o espaço se trata de uma novidade maravilhosa. "Aquidauana estava precisando mesmo de algo novo, de um lugar agradável, bonito e familiar. Sou casada com gaúcho, então mesclar a cultura sulista com a pantaneira já vem de berço em nossa casa. E será muito bacana ver o compartilhamento do que a gente já se sente com o resto da cidade, por meio da iniciativa do bar", finaliza.

Funcionamento – Devido ao novo decreto da prefeitura municipal, o consumo de bebidas alcoólicas fica proibido a partir desta quinta-feira (3). Para não desapontar os consumidores, o bar Dom Josimo conta com esquema de chope engarrafado e em latas para poder ser levado pra casa. Ainda, a partir das 9h, o empório já vai estar aberto diariamente. O restaurante funcionará no horário do almoço e também no jantar, respeitando o limite do toque de recolher.

O endereço fica na rua Estevão Alves Corrêa, 944 – Alto.

Confira abaixo a galeria de fotos da pré-inauguração na noite de quarta-feira (2) clicadas por Yuri Marinho:

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