07 De Novembro De 2026 • 07:32
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Aquidauana
Produção artesanal de farinha de mandioca, rapadura e melado garante renda para família de Alfredo Francisco Caitano
Em meio às belezas da Aldeia Limão Verde, em Aquidauana, a família de Alfredo Francisco Caitano mantém viva uma tradição que atravessa gerações: a produção artesanal de farinha de mandioca, rapadura e melado de cana. Ao lado dos quatro irmãos, Alfredo transforma o trabalho coletivo em fonte de sustento e em um ato de preservação cultural.
A rotina começa cedo. A mandioca colhida na própria comunidade é descascada, ralada, prensada e torrada no tipiti, garantindo uma farinha de sabor marcante, muito procurada pelos visitantes. A mesma dedicação é aplicada no preparo da rapadura e do melado, feitos de forma tradicional a partir da cana-de-açúcar cultivada na região.
Para Alfredo, o trabalho vai além da economia familiar — é uma forma de manter viva a identidade do povo indígena. “Aprendi tudo com meus pais e avós. Produzir farinha é parte da nossa cultura, algo que passa de geração em geração”, afirma.
Além dos produtos alimentícios, Alfredo também expõe artesanatos e oferece pinturas corporais indígenas para turistas, fortalecendo a troca cultural entre aldeia e visitantes. Ele estará no dia 24 de setembro, na UFMS em Aquidauana fazendo pintura corporal indígena.
Além do alimento e pintura, a arte de Alfredo expande para as miçangas de sementes. Ele produz até mesmo roupas. 
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