Consumo de espumantes cresce no país

Antes restrito ao ponto alto das festas ou ao consumo de pessoas de alta renda, os espumantes --que eram chamados de champanhe até que os franceses proibiram o uso do termo-- terá alta de 20% no consumo neste ano, informa a edição desta quinta-feira da Folha em reportagem de Mauro Zafalon (íntegra disponível para assinantes do jornal e do UOL).

Há cinco anos, o Brasil consumia 6,6 milhões de litros da bebida. Já neste ano devem ser consumidos 14 milhões.

Segundo as principais empresas do setor, o país conseguirá maturidade quando chegar a 50 milhões de litros por ano.

Preocupado com a entrada de empresas sem o perfil adequado de produção, o setor se prepara para fazer uma rastreabilidade da bebida, concedendo um selo de qualidade às empresas que utilizarem uvas e processos adequados.

Antônio Czarnobay, enólogo-chefe da Vinícola Aurora, diz que já há discussões com o Ministério da Agricultura sobre o assunto. "Somos intransigentes sobre isso. Do contrário, podemos colocar por terra um produto que já tem reconhecimento nacional e internacional", diz.