Apesar do aumento de preço, dobra o consumo de frango

Apesar do aumento de 161% no preço nos últimos 14 anos, o consumo de frango per capita dobrou no Brasil no mesmo período, como revela nesta segunda-feira (dia 21) a UBA (União Brasileira de Avicultura).

Os dados revelam ainda que cada brasileiro consome 38 quilos por ano de frango. Em 1994, eram 19 quilos por pessoa.

Em nota assinada por Érico Pozzer, vice-presidente da UBA, diz que o frango conquistou mais espaço no prato por ter preço mais acessível. Isso foi possível, explica, pelo aumento da produção com eficiência e novas tecnologias. No mesmo período, a costela bovina, por exemplo, ficou 304% mais cara.