Defasagem da carne para o boi volta a cair

Ontem o atacado de São Paulo voltou a trabalhar em alta. A cotação do traseiro casado subiu para R$6,90/kg, e a do dianteiro alcançou R$4,70/kg. Dessa forma, o equivalente físico (carcaça com osso) saltou para R$85,76/@.

A defasagem da carne para o boi, que segue negociado ao redor de R$90,00/@, caiu para R$4,24/@, ou 4,7%, uma das mais baixas registradas este ano. A média de 2008 está em 11,9%. A média de 2007, por sua vez, foi 12,40%.

Portanto, analisando preço por preço, a margem dos frigoríficos, na venda da carne para o mercado doméstico, encontra-se em patamares relativamente bons.

Os maiores problemas que as indústrias enfrentam hoje são a dificuldade de acesso a crédito e a renegociação dos contratos internacionais. (FTR)